料理

料理イメージ

めぐる季節と自然のあるがままの滋味に正直に向き合う。実直な匠の仕事には小粋な遊びごごろを添えて…

山海の旬を炉端で楽しむお食事プランもございます(要予約) 素材によりそれぞれに吟味した当館特製のタレでお楽しみ下さい。

料理に合う地酒も各種取り揃えてございます。

年間を通して八景園の裏山ではさまざまな食材が顔を見せます。春から夏にかけては当館主人が採取した、こごみ・わらび・タラの芽ご賞味いただけます。七月半ば頃までは生わらびを使用しています。

夕食は旨味溢れる厳選牛肉を使用しております。

厳選牛肉のステーキ 厳選牛肉のすき焼き
▲厳選牛肉のステーキ(一例) ▲厳選牛肉のすき焼き(一例)
厳選牛肉のしゃぶしゃぶ
▲厳選牛肉のしゃぶしゃぶ(一例)

※お肉が苦手な方は別メニューもございますので、お気軽にお問い合せ下さい。


朝食は、お代わりしたくなるご飯をどうぞ。

朝食の一例
▲朝食の一例

お米は契約農家の田から収穫した無農薬米を使用し、炊く分だけ精米して炊きあげています。

料理には真弓山の山麓から湧き出た亜鉛含有天然水を使用しております。「ご飯が美味しい」と、召し上がったお客様がおっしゃる言葉です。
八景園の天然水についての詳細はこちら

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八景園では徹底した安全管理体制のもとで飼育され、BSE検査を受けた安心の牛肉を使用しております。